大頭照_施慧雯Erin
Hui-Wen Shih
Hui-Wen Shih
助理教授
Assistant Professor
  • Ext：7118
  • Research Room：HR210
  • E-mail：erin.shih@mail.npust.edu.tw
研發績效
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專長 Summary of Skills

個案研究、廚藝訓練、高齡營養餐食、廚藝研究開發

學歷 Education

  • 1.   
    香港理工大學(The Hong Kong Polytechnic University)   酒店與旅遊業管理 博士   
  • 2.   
    美國中央佛羅里達州大學(University of Central Florida)   餐旅管理 碩士   
  • 3.   
    美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)   烹飪藝術管理 學士   

    • 經歷 Experience

  • 1.   
    南臺科技大學   2008   2023
  • 2.   
    臺南市政府衛生局餐飲衛生評核委員   2020   迄今
  • 3.   
    香港理工大學 酒店與旅遊業管理學院 講師      
  • 4.   
    年度傑出審稿人獎【酒店與旅遊案例期刊】      
  • 5.   
    國際期刊編輯委員會審查委員      
  • 6.   
    教育部補助技專校院辦理產業學院計畫      
  • 7.   
    國科會【銀髮營養服務企業小聯盟】      
  • 8.   
    社區健康營造計畫      
  • 9.   
    美國農業局USDA 香港分處計畫      
  • 10.   
    美國廚藝學院The Culinary Institute of America -餐廳助理講師      
  • 11.   
    美國連鎖飯店Loews Hotel Hard Rock Hotel      
  • 12.   
    美國麗池飯店 The Ritz Carlton, Chicago      

    • 在校時間 School time